Feliç divendres, els dies passen com un llamp i tornes a tenir al davant un text de 30 segons
1.
Cada setmana reserva 30 minuts per pensar.
El temps per pensar no és per a fer preguntes, és per a resoldre-les.
Les preguntes ja venen soles i normalment ho fan quan estem ocupats.
Apuntarem les preguntes en una llibreta per no oblidar-les i seguirem amb el que fèiem.
2.
Durant el temps per pensar, obrim la llibreta i agafem una pregunta:
Com reduir el temps d’espera dels clients d’un restaurant?
Els clients tenen tol·lerància a l’espera diferents, utilitza-ho.
Programa la PDA per poder marcar el tipus de client quan prenguis nota a cada taula: amb nens; romàntica; colla de celebració; single amb mòbil (…)
I pacta amb la cuina qui té la màxima prioritat (les taules amb nens!!!) i qui va després (tenim wifi!).
+1
«Un bon servei al client costa menys que un mal servei al client»
